Standard Matcha

Standard Matcha という名前には、「どの一杯も高い基準で仕上げる」という姿勢が込められています。京都産の抹茶が持つ濃い旨みと自然な甘み、なめらかな口当たりはもちろん、一杯を点てる所作、そこに流れる時間までを抹茶の価値と考えています。

事業の中心は、ポップアップと出張形式の抹茶サービスです。常設の店を構えるより先に、企業イベント、ブライダルシャワー、プライベートイベントと、呼ばれた場所と目的に合わせて体験を組み立ててきました。目の前で点てた一杯を、そのまま手渡す。棚に並んだ商品では生まれない近さが、ここにあります。

抹茶と並ぶもう一つの柱が、「Wagashi by Standard Matcha」です。いちご大福やあんみつといった日本の菓子を小ロットで手づくりし、注文に合わせて仕込むことで鮮度と質を保ちます。抹茶の豊かな苦みに、和菓子の穏やかな甘さ。味だけでなく、季節感や余韻まで楽しめる時間をつくっています。

さらに「Standard Goods」では、抹茶碗や茶筅といった茶道具に、箸や香りにまつわる暮らしの品を添えて扱っています。イベントで抹茶に出会った人が、家でも自分の一杯を点てられるように。体験をそのまま持ち帰ってもらうための品揃えです。

派手な演出や抹茶ブームの勢いには頼りません。シンプルさ、手仕事の質、意図のあるサービス。この三つを守りながら、抹茶と和菓子と暮らしの道具を通じて、日本の伝統を今のシアトルに合う形に整え直しています。